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バナナクリームチーズケーキ
熟したバナナがたくさんあったのでバナナクリームチーズケーキを作った。
私のお気に入りの Cheesecake factoryのFresh banana Cream Cheesecakeをイメージして作ってみたけど、ちょっと甘さが足りなかったような気がする。


レシピをいろいろ見てみるとクリームチーズにバナナ1本が多かったが、バナナが余っているので2本入れた。それぞれの好みなんだけど、バナナの味が強くなりすぎてクリームチーズの味がしなくて、ちょっとイメージのチーズケーキとは違ってしまった。やっぱり1本がいいのかな・・・。


サワークリームとの2層のチーズケーキにしたんだけど、サワークリームが酸っぱすぎた。先回作った時は砂糖をレシピの倍以上入れてちょっと甘かったので、今回はレシピどおりにしてみたんだけど、あまり甘くなかった。先回の時はいちごソースも混ぜたので余計に甘かったんだと思う。アメリカのチーズケーキに慣れてしまった私はやっぱり倍以上入れなくてはいけないみたい。


そうそう、今回は土台にグラハムクラッカーを敷きました。


ということで、生クリームをいっぱいかけて食べたんだけど、我ながらけっこうおいしくできたと思う。拍手






      参考レシピ 
         加藤千恵「加藤千恵のお菓子教室」アメリカンベイクドチーズケーキ
| Bread & Sweets | 10:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
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