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ストロベリーチーズケーキ&シュークリーム
この週末、義理姉家族の家に遊びに行ったのでストロベリーチーズケーキとシュークリームを作った。

★ストロベリーチーズケーキ(渡辺みなみさんと加藤千恵さんのレシピをミックス)
最初はお決まりのみなみさんのレシピにストロベリーソースを混ぜて焼いてたんだけど、サワークリームを入れるのを忘れたので、加藤千恵さんの2層になったチーズケーキに変更した。
底が抜ける型で作っていなかったのでケーキを出すことができなくて、4等分にに切って出した。そんな具合なので見かけは悪かったけど味はおいしかった。アメリカ人用だったのでサワークリームに入れる粉砂糖をレシピの2倍入れたけどレシピどおりでも行けると思う。

★シュークリーム

今回は加藤千恵さんのレシピで作った。
いつものよりクリームも滑らかだし、今まで気になってたタマゴ臭さがそんなに無いような気がする。
皮のふくらみはいつもより小さかったような気がするけど、パリッとしていた。焼く前に霧吹きで水をかけるのがいいのかな・・・。今度はいつものレシピで水をかけて焼いてみよう。
ただ1日置いたら、皮のパリッ感がなくなってしまった。当日作るのがやっぱりBetterなようだ。


写真を撮り忘れて、今回は無しです
| Bread & Sweets | 15:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
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